[조리기능사] 화재의 종류, 영양섭취기준

 

 

출저

식품구성자전거 > 영양교육 > 개발도서 - 장애자녀 부모지원 종합시스템

식품구성자전거 > 영양교육 > 개발도서 - 장애자녀 부모지원 종합시스템

 

 

 

식품구성자전거

식품구성자전거는 매일 다섯가지 식품군과 물을 골고루 적정량 섭취하도록 만들어진 영양가이드 라인

 

 

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A급 화재 일반화재

종이섬유나무 등 가연성 물질에 발생하는 화재 연소후 재로 남음

고체가연물

잿더미가 됨

냉각소화- 소화기 사용가능

적용소화기: 백색바탕에 A표시

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B급 화재 유류화재

페인트, 휘발유 알코올, 가스등 가연성 액체나 기체에 발생함

화재후 연소가 남지 않음

적용소화기: 황색바탕에 B표시

액체 표면에서 불꽃일어나는 그림

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C급 화재 전기화재

모터, 두꺼비집, 전선, 전기기구 등 발생하는 전기화재(전기 콘센트 등)

적용소화기는 청색바탕에 C표시함

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화재예방

화재위험성이 있는 곳은 정기적 점검함

지속적, 정기적으로 화재예방 교육 실시함

지정된 위치에 소화기 유무확인, 사용법 교육실시함

화재발생 위험요소가 있는 기계, 기기의 수리 및 점검

뜨거운 오일화염 근처 주의

전기사용지역 물 금지

가스유출 지역에 불사용 금지

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화재시 대처 요령

화재 발생시 경보울리거나 큰소리로 먼저 알림

가스 누출발생시 밸브부터 끈다

몸에 불이 닿으면 제자리에서 구른다

소화기나소화전을 사용하여 불을 끈다

소화기 비치자리를 알고 사용법을 알고 있도록 한다

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소화기설치 관리요령

소화기는 눈에 잘띄는옷에 둔다

습기 작고 건조하며 서늘한곳에 설치한다

수시로 점검하여 작동되는지 확인한다

사용한 소화기는 다시 사용하게 허가업체에서 약제를 보충하도록 한다

불꺼진 상태에서도 잘보이도록 표시를 해둔다

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소화기사용법

소화기 안전핀을 뽑는다

호스들고 레버를 잡는다

빗자루로 쓸듯이 방사한다

불이 꺼지면 손잡이를 놓는다 (저절도 중단됨)

제자리에 갖다 놓는다

호스 밟음, 미끄럼 주의한다

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소화전 사용방법

소화전함의 문을 열고 호스를 화재지점까지 가서 늘어뜨린다

소화전함에 설치된 밸브를 시계방향으로 돌린다

물이 나오면 분사한다

 

기동스위치 작동경우 적색 스위치를 누르고 벨브를 연다

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영양섭취기준

국민건강을 증진하기 위한 섭취량으로 네가지로 구분됨

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평균필요량(Estimated Average Requirement, EAR)(EAR)

집단의 절반 정도가 필요량을 충족함

건강한 사람의 일일영양소 필요량, 중앙값

대상집단을 구성하는 건강한 사람에게 1일 필요량을 충족시키는 기준

 

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권장섭취량(Recommended Nutrient Intake, RNI)(RNI)

인구집단의 약 97~98%가 필요량을 충족할 수 있는 수준

대부분 사람들에게 필요량을 충족시키고 평균 필요량에 표준편차 2배를더함

평균섭취량+표준편차X2

식단설계해야함, 영양제 권장량 표시함

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충분섭취량(Adequate Intake, AI)(AI)

평균필요량과 권장섭취량을 산출할 수 없는 경우, 건강 유지에 충분한 양으로 설정

영양소 필요량에 대한 자료가 부족하여 권장 섭취량을 설정할수 없을때

제시됨

일부 비타민, 미네랄 등 연구자료가 부족한 영양소

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상한섭취량(Tolerable Upper Intake Level, UL)(UL)

사람의 건강에 유해영향이 나타나지 않는 최대영양소 섭취 수준

유해 영향 없는 최대치

비타민 A, 철분, 나트륨 등은 과잉 섭취 시 독성·질환 위험

인체에 유해한 영향이 나타나지 않는 최대 섭취 수준

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한국인의 영양섭취 기준에 따른 성인의 3대 영양소 섭취량

탄수화물 55-70%한국인 식단의 주 에너지원 음식

지방 15-30% 지용성 비타민 흡수, 필수 지방산

단백질 7-20% 근육, 효소, 호르몬 등 회복에 필수

 

한국인의 영양섭취기준(KDRIs)에 따르면 성인의 3대 영양소(탄수화물·지방·단백질)

 

식품구성자전거

우리나라에서 국민에게 올바른 식생활 지침을 알리기 위해 만든 영양교육 도구