[조리기능사필기] 원가계산의 구조

 

원가계산의 구조

 

1단계 요소별 원가계산(Cost by Elements)

비용을 성격적으로 구분함

직접비 = 직접 재료비(Direct Material Cost), 직접노무비(Direct Labor Cost), 직접경비(Direct Expense)

간접비 =간접재료비(Indirect Material Cost), 간접노무비(Indirect Labor Cost), 간접경비(Indirect Expense),

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2단계 부분별 원가계산(Cost by Departments/Parts)

각부분 집계

 

원가계산방식( 전단계 파악, 원가요소 분류함)

생산, 보조, 관리 부분 등 전단계에서 필요한 원가요소를 분류함

발생한 원가를 집계하기 위함, 원가가 발생한 장소를 의미

 

원가부분이란 : 기업 내에서 원가가 발생하는 부문(부서, 공정, 작업장)

각 부분별로 집계, 최종제품에 배부함

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3단계 부분별 원가계산(Cost by Products)

재료비= 재료소비량 x 재료소비단가

 

제품별로 직접비와 간접비를 배부하여 최종 원가를 산출

특정 제품 A의 원가 = 직접재료비 + 직접노무비 + 직접경비 + 배부된 간접비

 

요소별 원가계산이 이루어진 직접비 , 제품별로 직접집계함

부분별 원가계산이 파악된 직접비 기준에 따라 제품별로 배분해서 집계

 

= 제품의 제조원가를 계산하는 절차