반응형
생산량과 비용의 관계
고정비(Fixed Cost) 변하지 않는 비용, 임대료, 관리자 급여, 감각상각비
항상 나갈수 밖에 없는돈
생산량에 관계없이 지속적을 지출됨(세금, 직원그여 ,노무비)
변동비(Variable Cost) 생산량에 따라 변하는 비용, 생산에 따라 달라짐
식재료, 시갅아르바이트 등은 변동이 있음
원가계산의 목적 : 비용을 잘 절약하기 위해
원가관리 : 경제성을 위해
원가계산은 원가를 절감하도록 관리함,
가격결정 : 제품 판매가격을 정하기 위해,
소비된 원가를 보고 일정한 이윤을 결정함
재무제표 : 기업 재무상태, 성과를 보여줌
기업, 외부 관계자들에게 보고함
예산편성 : 미래계획 세움, 자원배분
원가계산의 원칙
진실성의원칙 : 실제 발생 비용 정확히 반영
제품의 제조 및 발생한 원가를 진실하게 반영하고 파악함
상호관리의원칙 : 부문 간 원가 배분
일반회계, 각요소별, 부문별, 제품별 계산등을 나누어 상호관리함
비교성의 원칙 : 기간과 제품간 비교가능
원가계산은 다른 원가와 비교함
정상성의 원칙 : 정상적 생산조건을 기준으로 함
정상적으로 발생한 원가계산
확실성의 원칙 : 확실한 자료를 기준으로 함
원가의 계산시 가장 좋고 확실한 방법 선택함
계산 경제성의 원칙 : 계산과정이 효율적이여야함
경제성을 고려함
발생기준의 원칙 : 비용은 발생기준에 맞춰 발생시점에 맞춤
모든비용, 수익은 발생기점
원가계산의 기간
경우에 따라 3개월, 1년에 한번씩 실시
1개월에 한번씩 실시
반응형
'조리기능사필기' 카테고리의 다른 글
| [조리기능사] 감염병의 분류 (0) | 2026.02.07 |
|---|---|
| [조리기능사필기] 원가종류및 의의, 식품의 검수 (0) | 2026.02.07 |
| [조리기능사필기] 원가계산의 구조 (0) | 2026.02.06 |
| [조리기능사필기] 원가의 구성 (0) | 2026.02.06 |
| [조리기능사] 화재의 종류, 영양섭취기준 (0) | 2026.02.06 |